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红枸杞有益健康 但黑枸杞更养人

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对于大多数人的认识当中,枸杞都是红色的,黑枸杞似乎很少见,黑枸杞可以说是天然的补品,对女性来说是天然的化妆品,可以美白肌肤,抗氧化,延缓衰老,对男性也是很好的补品。

       现代医学关于黑枸杞功效的论述:  经科学测定黑枸杞所含维生素和脂肪远高于红枸杞。

       与红枸杞相比,黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量,钾、锰的含量远低于其平均值,钠含量与其基本相当。

   黑枸杞泡水饮用及正确的食用方法: 

       黑枸杞可以直接食用或泡茶,入药,泡酒(泡酒可以即泡即饮,但最好泡一个月后在饮用效果更好)。

       成年人每天3-6克黑枸杞泡水(即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地区的黑枸杞大概一克为3-5粒,其他地方则一克十几粒都有。不同地区不一样,青海的野生黑果枸杞最大,品质最好)。

      干吃5-10克左右的枸杞比较合适,也可以根据自己服用状况增减数量,达到效果最佳为止;既可以放在嘴中嚼着吃,也可泡水喝。一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。泡水饮用,不宜高温冲泡(建议60摄氏度左右温水为宜)。 

       黑枸杞泡水颜色会因水质的PHP值不同而产生蓝颜色或者紫色等不同颜色,这是因为黑果枸杞中富含极高的花青素的缘故。泡酸性水(矿物质水)成紫色,泡碱性水(山泉水、自来水等)成蓝色,直接饮用,冲泡5-6遍,黑枸杞中的有效营养物质全部浸出,直至水变为白色为止。

黑枸杞的功效与作用 

注意黑枸杞的保存方式:防潮防异味、低温冷藏。 

适宜人群:最适合吃黑枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。

  不是所有的人都适合服用的

1、由于黑枸杞温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。  

2、患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。 

3、黑枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服。凡身体健康无虚证者,不宜饮用,邪实而正气不虚者,不宜乱用补虚药,以防“闭门留寇”。  

4、虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清者慎用。 

5、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服,视力模糊。 所以说,枸杞子不可常吃,是药三分毒。

怎样辨别真假黑枸杞

外形上作假的方法有三种:

1、用白刺代替,白刺果也是一种药材,果实近球形,径5mm左右,果实成熟时初为红色,后为黑色,但它只有一个很坚硬的籽。

2、蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干。

3、用其他类似的果染色。而真正的黑果枸杞果实干皱,湿浸后浆果卵圆形,略扁,长5~8mm。直径3~5mm。表面紫黑色,具不规则皱纹,略有光泽。果实残留花柱和果柄痕以及宿存的花萼。

质地柔软滋润。种子一粒,长卵形,长3.5~5mm,宽2~3mm,红棕色或棕褐色,顶端略尖,圆三棱状,具6条浅纵向凹沟,延伸至中部,基部钝圆,具十数个类圆形陷窝。气微,味甜微酸。成品黑枸杞在干了以后,果柄朝上可以立起来,并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈,干透后用手一捏的话就成了粉末,这是其它假冒果实所不具备的一些特性。

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