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黑枸杞的储存方法,这一篇齐了!

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黑枸杞作为枸杞的一种,不仅有滋补强身的功效,还有补肾益精、美容养颜、抵抗辐射、护眼明目、预防癌症等作用,黑枸杞可以说是一种集滋补、美容、养生三者于一体的天然高档滋补佳品。

  黑枸杞储存坏了的表现是什么?

  有人把黑枸杞储存也归为枸杞制作工艺的一部分,可见对黑枸杞品质的影响极大。

黑枸杞

  如果黑枸杞储存不好,则通常发生以下现象:

  黑枸杞颜色变暗

  黑枸杞香气消散

  黑枸杞滋味变淡

  更甚至发霉变质

  原因呢?黑枸杞含有的主要成分是形成蛋白氨基酸、游离氨基酸、无机元素、维生素C、B1、B2以及果肉种的总糖以及花青素,这些物质是极怕光照、潮湿、高温、氧气的,在不良的环境下会分解,造成原有的品质下降。加之枸杞有吸味的特性,很容易染上异味。

  虽品尝到黑枸杞独特的滋味,但储存方法好是关键。

  黑枸杞应该如何储存?

  黑枸杞很容易被氧化导致鲜度下降,故而低温储存最好。将黑枸杞放入干净、干燥的铁罐中,尽量放满不留空间,密封好盖子,套上几层保鲜袋放入冰箱的冷藏室。注意冰箱里不要储存其他异味太大的食品。黑枸杞冷藏即可有效维持品质,不需要冷冻。

  黑枸杞,注意密封防潮即可,家庭可用保温杯、保温壶,洗净晾干之后放入黑枸杞,并置于干燥避光处。

  黑枸杞制作工艺本身决定了其耐久存放,因为它不炒不揉,需要注意的是保持低含水量、避光、避高温。将塑料自封袋装起来密封好罐口即可.

  黑枸杞也是耐久存放类。放入陶罐.塑料瓶.玻璃瓶中,密封好。罐子注意放在高处,不可离地面和天花板太近。

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