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推动宁夏枸杞产业高质量发展的有效路径

2021-02-14 14:17:25枸杞专业文献42人已围观

简介  宁夏枸杞经过长期的品种选育、生产种植和中医实践,具有明显的资源优势、品种优势、药用优势、品牌优势和科技优势,具备打造世界级品牌的基础和条件。目前,宁夏枸杞产业已经

  宁夏枸杞经过长期的品种选育、生产种植和中医实践,具有明显的资源优势、品种优势、药用优势、品牌优势和科技优势,具备打造世界级品牌的基础和条件。目前,宁夏枸杞产业已经成为群众增收致富的支柱产业,枸杞主产区规模乡镇及专业村农民来自枸杞的收入占到了60%以上;是我国特色优势农产品家族中的一颗耀眼“红星”,备受国内外市场青睐和瞩目。但总体来看,宁夏枸杞产业发展方式还比较粗放,优质企业少,药用、食用、养生保健功能没有深度挖掘,特色优势潜能还没有充分发挥,三次产业发展融合度低。习近平总书记来宁视察时指出:“宁夏要着力发展枸杞等特色农业,打造集研发、种植、加工、营销、文化、生态于一体的现代农业全产业链。”为宁夏枸杞产业发展指明了方向。自治区第十二次党代会提出:“实施特色产业品牌工程,重点发展优质粮食、现代畜牧、酿酒葡萄、枸杞、瓜菜等产业,打造现代农业全产业链。”当前,宁夏枸杞产业正处在转型升级的重要关口,发展方向对路、措施得力,就能做成世界一流产业;如果继续走粗放发展、无序发展的路子,就会被新兴产区挤出市场。我们要从全局和战略的高度出发,坚定不移实施创新驱动发展战略,突出特色,放大优势,打响品牌,提质增效,推动枸杞产业高质量发展。
  明确发展方向。根据宁夏枸杞产业基础,把握健康产业发展趋势,牢固树立“小枸杞、大产业”的理念,按照枸杞“药膳同源”的功能,在巩固提升枸杞干果市场领导地位基础上,深掘医用、食用及文化旅游的价值,制定发展战略,集中配置资源,开发“一祖同源”多个细分行业,开拓多种细分市场,推动枸杞产业多元化、高质量发展。一是深挖枸杞药用价值。委托国内外先进的医药研究机构和生物医药方面的学者、专家,定量实证枸杞药用生物活性,研究枸杞抗肿瘤等方面的药理作用,为枸杞用于临床预防和治疗提供理论依据,进一步促进枸杞药用功能的深入开发利用。整理挖掘《本草纲目》等名著中记载的中医古方,借鉴同仁堂、甘肃佛慈等研制《六味地黃丸(浓缩丸)》非处方类药的做法,研发枸杞非处方药浓缩丸等产品,拓展枸杞医药保健功能。二是深挖枸杞食用价值。枸杞色鲜、味甘、形润,无论是鲜食,还是煲汤、做菜,既有丰富的营养价值,又可作为艺术点缀。适应人们对健康生活的需求,围绕把“吃枸杞”逐步塑造成为健康生活的社会时尚,提质冻干枸杞、枸杞茶、枸杞酒、枸杞膳食等产品,在全国大中城市培育枸杞养生店、餐饮店,推广枸杞食用文化。三是深挖枸杞旅游价值。深挖枸杞旅游价值,建设集教学科研、乡村旅游、休闲体验于一体的枸杞旅游园、枸杞科技园、枸杞体验园,拓展枸杞产业发展空间,推进一、二、三产业融合发展。
  推进生产体系创新。采取“产区认证+生态园区+标准体系+追溯体系”的发展模式,实行宁夏枸杞产区化布局、集约化经营、标准化管理,打造宁夏枸杞的独特品牌。一是推行产区化种植。聚焦产业发展方向、聚焦长远发展目标,差异化打造“一核、两带、十产区”的产业发展格局,明确各产区的主攻方向和各项指标,在国家农产品地理标志认证的基础上,建立健全宁夏枸杞产区认证、产品追溯和考评体系,按产量统一发放产区商标,从源头上杜绝冒牌宁夏枸杞、中宁枸杞。二是推动集约化经营。加大资源整合力度,运用市场办法、经济手段,支持企业间的合并、合资、合作,实现优胜劣汰,培育一批王牌企业,引领产业、行业发展。推行“公司+合作社+农户”组织化生产模式,完善企业与茨农利益联结机制,引导茨农通过土地流转、租赁、参与股份合作等途径,将一家一户的分散种植变为规模种植,以2000亩至3000亩为一个单元,把种植、民居、美丽村庄和乡村旅游有机统一起来,推进枸杞基地园区化发展。三是实行标准化管理。在现有国家标准、行业标准、地方标准等基础上,研究制定宁夏枸杞生产标准体系,将枸杞生产的每一个环节都纳入标准化管理轨道,确保质量。尽快研究制定与国际接轨的枸杞产品质量标准,加强与国家农业农村部、质监总局对接,上升为国家标准,应对国际贸易绿色壁垒,提高宁夏枸杞国际竞争力。四是建立质量安全追溯体系。全面推行“宁夏枸杞”质量安全二维码追溯管理系统,为每件枸杞产品建立唯一的“身份证条码”,通过“互联网+枸杞”对各个产区的土壤成分、施肥数量、农药残留、营养成分进行查询,对每件枸杞产品进行物流、信息流管理和控制,实现“从田间到餐桌”全程质量管理控制,打造安全放心枸杞。五是加强社会化综合服务组织建设。重点围绕全产业链建立社会化综合服务体系,在中宁县建立枸杞产业综合服务中心,把科研、技术、人才等服务功能整合到种植、加工、销售以及产业融合等各个环节,逐步实现从单一生产服务向全产业链服务转变。特别是在生产环节,采取政府购买服务方式,支持龙头企业、合作社和专业公司,为茨农开展病虫害统防统治和枸杞烘干服务,从源头上减少污染,保证枸杞质量上乘。
  推进经营体系创新。枸杞是农产品中的珍品,要实现枸杞收益最大化,就要改变过去传统的销售模式,制造枸杞的稀缺性,走“高品质、高端化、高价格”之路,实现“以斤论价”向“以克论价”的转变。一是推进品牌建设。坚持打“双品牌”,政府主打公共品牌、产区品牌,企业主打产品品牌,齐头并进、双向发力,让宁夏枸杞的好品质叫响全世界。加快“宁夏枸杞”地理标志证明商标注册,充分利用资源优势。正确处理“宁夏枸杞”品牌与“中宁枸杞”品牌的关系,“宁夏枸杞”的质量标准是最低标准、最低门槛,“中宁枸杞”是宁夏枸杞的产区品牌,质量标准是最高标准。支持企业培育产品品牌,开拓市场。加强原产地品牌保护,加大执法力度,对假冒乱打原产地品牌的,依法打击、严肃处理。加大公共品牌的宣传推进力度,引导企业重视宣传。二是建设枸杞产品交易中心。目前,全国枸杞销售市场有宁夏中宁市场、河北安国市场、安徽亳州市场、成都市场、广州市场等,其中中宁市场交易量达13.2万吨、占全国交易量53%。宁夏枸杞的产量波动和价格走向已经成为全国枸杞市场的风向标。但目前宁夏还没有功能完善的枸杞产品交易中心,要选择合适地址,建设宁夏枸杞交易中心,逐步发展成为集电子交易、在线支付、物流配送、过程追溯于一体的枸杞及其产品定价中心,推进枸杞交易由初级产品向产品集散、期货交易、综合服务一体发展,引领枸杞贸易。三是创新商业运作模式。在国内市场上,坚持线上线下同时发力,支持企业在大中城市新建“宁夏枸杞”“中宁枸杞”专卖店、连锁营销店,开展体验式销售,传播枸杞文化,销售枸杞产品。加快发展电商商务,利用京东、淘宝、易购等电子商务平台,既要推进枸杞产品大宗商品交易,还要探索“私人定制”销售方式。在对外出口上,加强对国外标准、市场准入、贸易措施等方面研究,加大对外信息交流与合作,降低企业出口风险,扩大出口规模。四是提高枸杞深加工转化率。提质现有糖、酒、油、醋、汁等枸杞产品迈入中高端,为“健康中国”提供好产品。根据中医药学、营养学、生物化学等基础研究成果,加快枸杞精深加工项目的研究推广运用,开发中药大蜜丸、中药浓缩丸、分子类食品产品等,拓展新领域,延长产业链条。建立一批跨地区、跨行业的精深加工龙头企业,与科研院所挂钩,将已经开发出来的枸杞深加工科研成果进行转化,提高枸杞的科技转化率。

     推进科技创新。依托国家枸杞工程技术研究中心,整合院所、政府和企业科研力量,深化院地合作、院企合作,加大枸杞产业R&D投入规模,培育新品种、研发新产品,攻克生产加工关键技术,以科技创新带动枸杞产业高质量发展。一是加强枸杞专用品种培育。推进枸杞产业高质量发展,品种创新是基础。收集保护区内种质资源,引进国内外种质资源,定向培育药用、鲜食、加工、茶用、酿酒等枸杞专用品种,实现选育一批、储存一批、推广一批,建立育、繁、推一体化现代种业体系。核心产区建设枸杞良种采穗圃和育繁基地,实现枸杞苗木专育专供和统育统供。二是加强高品种枸杞产品的研发。推进枸杞产业高质量发展,产品创新是突破口。强化枸杞企业创新主体地位,支持鼓励企业与科研院所共建研发平台,研发生产食品、药品、保健品等领域“高精尖”产品,加强科技成果转化,走以精深加工带动产业高质量发展的路子。三是解决生产中的关键技术。加强生物防治技术、水肥一体滴灌技术研究,扩大有机枸杞种植面积。加大枸杞采摘机械设备的研发力度,降低劳动力成本,提高生产效率。加快枸杞鲜果保鲜技术研究,延长枸杞鲜果保鲜时间。推广以太阳能、电力等清洁能源为主的鲜枸杞制干技术,逐步实现绿色生产。研发生物农药、有机肥料,确保枸杞鲜果质量。四是研发枸杞鉴别技术。应用现代物理化学鉴别技术,取代传统形态学鉴定枸杞质量的方法,建立枸杞产地鉴别判断和定量分析模型,对宁夏、甘肃、青海、新疆等不同产地枸杞的多糖、总糖、脂肪和水分含量进行快速光谱鉴别,从枸杞理化性质上将宁夏枸杞与区外其他产区的枸杞区别开来,从根本上防止以次充好、假冒伪劣。
  推进“枸杞”文化发展。枸杞自古到今有许多美丽的传说和故事,古代文人骚客赋写了許多脍炙人口的枸杞古诗文,比如刘禹锡的《枸杞诗》、孟郊的《井上枸杞架》、苏轼的《小圃五味·枸杞》、杨万里的《尝枸杞》等。我们要运用好这些素材,传播枸杞“药膳同源”文化,普及枸杞科普知识,赋予“枸杞”新内涵,助力枸杞产业高质量发展。一是举办枸杞文化节。将现在的宁夏·中宁枸杞产业博览会提升宁夏枸杞文化节,丰富内涵,拓宽领域,分专题开展产业博览、枸杞养生、枸杞旅游、枸杞摄影绘画、“枸杞”文艺演出等活动,将“枸杞”文化融入产业、融入旅游、融入生活。二是创作“枸杞”文艺作品。研究、整理古代关于枸杞的著作、作品,汇集成册出版发行,传播“枸杞”文化。支持文艺创作者,在产区开展生活生产体验,开展文艺作品创作,让现代“枸杞”故事登上舞台、进入书中。三是建设枸杞博物馆。展示人民群众生产、运用枸杞创造美好生活的聪明才智,讲述枸杞的历史、功能和发展前景,讲好枸杞故事。

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