怎样买黑枸杞


黑枸杞中含有丰富的营养的物质还有很高含量的花青素,具有延缓衰老、养肝护肝、保护视力等作用,经常用黑枸杞泡水喝对身体有一定的好处。但是有很多的人不知道怎么选择黑枸杞,因为现在的黑枸杞市场比较混乱,而且价格也不低,很多人害怕买到一些假的黑枸杞,那这样的黑枸杞使用之后对身体产生不好的影响,那么怎样买黑枸杞?我们今天就来跟大家说说。


怎样买黑枸杞


自古至今,枸杞都是滋补的佳品,而黑枸杞作为“枸杞中的贵族”更是备受关注。但是随着黑枸杞的兴起,黑枸杞市场越发鱼龙混杂,怎么选购黑枸杞?怎么分辨黑枸杞真假?成了消费者最为关注的话题,今天就让记者带领我们一起来看一下。    记者前往中国科学院西北高原生物研究所,请马教授辨别真伪。马教授告诉记者,黑枸杞的辨别主要从方面来看外形、泡水颜色,我们一起来看一下:    1、从外形辨别以白刺果掺假的方式    黑枸杞呈黑色,98%以上带柄,内含8粒左右的果籽;黑枸杞泡水颜色很浓,含糖量低,水微甜。    2、从泡水颜色辨别黑枸杞的方式    真的黑枸杞放入水中,颜色如丝线一样渗出;黑枸杞的果柄是白色泛黄。


哪里产黑枸杞


黑枸杞在我国的青海、甘肃、宁夏、新疆、内蒙等地都有,但各地由于地理环境、气候等的差异,黑枸杞的品质也有很大差异。   产于青海柴达木盆地诺木洪野生黑枸杞是被公认的品质最好黑枸杞。    黑枸杞的主要产地诺木洪,位于昆仑山南麓,地广人稀,大多数土地尚未有人类活动的迹象,海拔高、植被稀少,生态资源薄弱,年平均降雨量极低,昼夜温差极大、生长周期漫长、虫害少,土壤成分为绝无仅有的盐化沙地。野生黑 枸杞是大自然赐予诺木洪地区的生态保护墙,可以有效防止土地的 盐碱化、沙化。在这里生长的野生黑枸杞,果实饱满、颗粒均匀、富含原花青素和有机锗,成为不可多得的黑色健康食品。

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   黑枸杞迄今为止发现OPC量最高的野生果实,是蓝莓的11.2倍。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂,其功效是Vc的20倍、VE的50倍。黑枸杞被誉为野生的“蓝色妖姬”;黑果枸杞会比一般红色枸杞更珍贵更有药用价值。黑枸杞中的钙、铁、尼克酸含量分别为红枸杞的2.3、4.6、16.7倍。黑枸杞含有17种氨基酸,13种微量元素。当然这些数据是以青海诺木烘黑枸杞为实验对象测得的数据。   至于新疆等地的黑枸杞营养物质含量可能要比诺木洪野生黑枸杞的营养含量要低一点,但保健养生功效还是丰富。


黑枸杞泡水饮用及正确的食用方法


  黑枸杞可以直接食用或泡茶,入药,泡酒(泡酒可以即泡即饮,但最好泡一个月后再饮用效果更好)。  成年人每天3-6克黑枸杞泡水(即每天食用5-10粒黑枸杞最佳),干吃5-10克左右的枸杞比较合适,也可以根据自己服用状况增减数量,达到效果最佳为止;一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。泡水饮用,不宜高温冲泡(建议60摄氏度左右温水为宜)。  黑枸杞泡水颜色会因水质的PHP值不同而产生蓝颜色或者紫色等不同颜色,这是因为黑果枸杞中富含极高的花青素的缘故。自来水冲泡呈蓝色(碱性水)、矿泉水冲泡呈紫色(中性水)直接饮用,冲泡5-6遍,黑枸杞中的有效营养物质全部浸出,直至水变为白色为止。  注意黑枸杞的保存方式:防潮防异味、低温冷藏。  适宜人群最适合吃黑枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。

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而且,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。  另外,需要注意,不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。  1、由于黑枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。  2、黑枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服. 凡身体健康无虚证者,不宜应用,邪实而正气不虚者,不宜乱用补虚药,以防“闭门留寇”。  3、虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用。


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