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黑枸杞怎么泡

2019-10-02 22:21:08黑枸杞的正确吃法145人已围观

简介我们都知道黑枸杞是一种药用价值非常高的药材,被大家称为软黄金的黑枸杞,价格肯定是不低的,那么他的功效有什么呢?他的功效有哪些呢?我们现在经常劳累过度的工作,经常的熬夜打游戏


我们都知道黑枸杞是一种药用价值非常高的药材,被大家称为软黄金的黑枸杞,价格肯定是不低的,那么他的功效有什么呢?他的功效有哪些呢?我们现在经常劳累过度的工作,经常的熬夜打游戏预支了我们身体大部分的健康,黑枸杞就是一种很好的进补方式,但是对于上班一族来说,没时间进补怎么办呢?我我们可以采用最简单的黑枸杞泡水,那么黑枸杞怎么泡才能把药效泡出来呢?我们今天就来跟大家说说。


黑枸杞怎么泡


黑枸杞泡水的颜色变化   黑枸杞泡水的颜色,冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象。  用自来水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色,等待片刻,又变成蓝墨水的颜色;  用矿物质水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色,等待片刻,又变成紫黑色;  用开水(自来水)冲泡,立刻会出现拉丝感并出现蓝色,等待片刻,颜色则变的更淡(温度过高降解花青素的缘故)……  冲泡结束后,部分果实会呈白色透明状。    黑枸杞泡水为什么会变色  黑枸杞泡水之所以会变颜色,是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。   花青素是一种水溶性色素,而且对酸碱性特别敏感,可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色,在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等),在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。   因此,黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色,一般用矿泉水泡是紫色的,用家里的自来水泡是蓝色的。黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水,不能用开水,因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。   黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关,与黑枸杞是没有太大联系的。黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色。    黑枸杞泡水喝的功效   抗衰老改善睡眠  抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一,大量的花青素能够很好的抗氧化,消除人体自由基,具有显着的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障,可保护脑神经不被氧化,能稳定脑组织功能,保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后,睡眠质量能得到显着提高。   护肝明目增进视力  医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力。花色素可以提高在昏暗灯光下的视力,这对于夜间驾车者,长时间注视屏幕的人等都有帮助。    美容养颜改善皮肤  每天吃一点黑枸杞对于美容养颜也有着显着的效果哦!这是因为黑枸杞中含有丰富的花青素,这种元素不仅对于健康很有益处,而且能够帮助肌肤补充营养,让肌肤保持年轻的状态。另外,花青素对于抵抗衰老以及紫外线的侵害都有着显着的效果,能够让肌肤远离伤害!   补肾益精预防癌症  黑枸杞同红枸杞一样能够补肾益精,黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效,亦可让癌细胞无法顺利扩散,借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此,因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。  

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  改善循环增强体质   花青素能够改善血液循环,恢复失去的微血管功效,加强脆弱的血管,因而是血管更具弹性。原花青素被称为“动脉粥样硬化的解毒药”。对于静脉功能不足者,原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素食品。   黑枸杞用什么水泡最好  通常来说,北方的水质偏碱性;南方的水质偏酸性;所以黑枸杞在南方地区,浸泡出来的水会偏紫色,建议南方地区的人泡饮黑枸杞时,可适当选用碱性较强的水。   当然,黑枸杞的颜色表现,并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡,温度过高,会影响活性物质的释放。温度太低,黑枸杞中的多糖等成分不易释出,会影响口感,也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。     黑枸杞怎么泡水    1、洗杯倒水:洗净杯子,倒入60度以下的温水或凉水400ml左右。  2、放入枸杞:将2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。  3、静置饮用:静观花青素一丝丝释放,颜色越来越深,赏心悦目。  4、重复冲泡:每次水剩1/3时可再次加水冲泡,直至没有颜色为止。  提示:一般成人一天是3~5g为佳,具体每次放多少是没有严格规定的,可以一次放完,然后反复冲泡,一直到最后没有颜色为止,也可以每次放一点分开几次冲泡。

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黑枸杞价格


黑枸杞的采摘费各地也不一样,西藏这边人工从15年的30元,到去年25元以及今年15-20元/斤,七斤黑枸杞晒成一斤干黑枸杞,大家从人工费上就可以算出单成的人工采摘成本是:140元。从2016年新疆市场的反应情况来看,大部分的黑枸杞是剪枝下来的,这样,人工的成本就会少得多,而且量更大,这样整体的成本就低得很多。而我们青海在这方面是有局部有这样野蛮采摘的,但大部分是人工剪下来的。故,从这个角度来说,黑枸杞价格差也就形成了。  五,黑枸杞晒干,在这道工序上,每个地方不同,有的直接在草原旁边搭上晒棚,有的是找离地十几里的地方进行晾晒,但是大部分还是选择在草原旁边进行晾晒,在这个环节上,每家的成本是不同的,可以忽略,但站长说了,这一块真不能忽略。因为果子的品相与完整性以及在晾晒过程中有没有遇到风沙雨水的情况来定这道程序的成本,有的在晾晒的时候,一颗一颗地排列,这样人工成本就高得很多;有的直接批量进行晾晒,这就是形成了有时候我们会看到果柄上会有一些紫色的成品,但这绝对不是染色的。


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